Сухие строительные смеси можно разделить на несколько классов. Например, по основному назначению можно выделить следующие виды смесей.

- Выравнивающие смеси, применяются, непосредственно, для выравнивания поверхностей. В свою очередь, они делятся на штукатурные (для выравнивания стен и потолков, а также для декора) и шпаклевочные (для выравнивания каких-либо неровностей).

- Облицовочные смеси. Они также делятся на две подгруппы – клеевые, предназначенные для прикрепления к вертикальным или наклонным поверхностям облицовочных материалов, и шовные смеси, которые используют для заполнения шовного промежутка между облицовочными материалами.

- Напольные, для работы с полом. Можно подразделить на выравнивающие, используют для создания ровного основания под покрытие пола, и несущие, применяемые уже при устройстве чистового пола.

- Ремонтные, смеси, применяемые при восстановлении показателей конструкции. Делятся на поверхностные и инъекционные. Первые применяются для обработки поверхностей несущих и ограждающих конструкций. Вторые же – для восстановления первоначальных показателей конструкций и устранения дефектов внутри них.

- Защитные смеси. Их используют при создании защитных покрытий. Можно выделить несколько подгрупп. Ингибирующие используют для защиты металлических и железобетонных конструкций от коррозии. Морозозащитные – для специальных покрытий с целью увеличить их морозостойкость. Санирующие – противостоят высолообразованию на конструкциях. Огнезащитные – повышают огнестойкость поверхностей. Биоцидные – используют на тех поверхностях, которые необходимо обезвредить от бактерий, лишайников и тому подобных. Коррозионно-защитные смеси используют для защиты железобетонных и бетонных покрытий от коррозии. И радиационно-защитные смеси, используемые для зданий, защищаемых от ионизирующего излучения.

- Кладочные смеси используют для накладки мелкоштучных материалов на наружные или внутренние стены.

- Монтажные. Эти смеси используют для монтажа строительных изделий и конструкций.

- Декоративные смеси. Используют, соответственно, для конечной отделки зданий, придания определенных цветов и фактур.

- Гидроизоляционные смеси делятся на две подгруппы. Поверхностные смеси используются в качестве покрытия, изолирующего от влаги. И проникающие смеси, которые используют для пор и дефектов в самой конструкции. Они также бывают инъекционными, которые искусственно вмывают в поры и дефекты бетонных и железобетонных конструкций; капиллярными, для кольматации в пористые материалы; теплоизоляционными и грунтовочными.